黒毛和牛ビーフシチュー＆ドレッシング詰め合わせ 3品

黒毛和牛ビーフシチューとドレッシングの詰め合わせです。

●約35年前から製造を始めたドレッシング。シャトー文雅のドレッシングは非加熱・要冷蔵です。香りまで味わってももらえるように製造過程では一切熱を加えず、その一番おいしい状態を食べてもらえるように、心を込めて作っています。

●フランス料理といえば煮込み料理。手間を惜しまず気長に煮込んだシチューはその代表的な料理といえます。ご家庭では出せない、レストランならではの味を缶に詰めました。

＜シェフが教える美味しさの秘密＞

ビーフシチュー作りでまず大事なのは食材です。

文雅のシチューには、黒毛和牛のバラ肉の一部であるブリスケにこだわっています。

味が濃く、赤身と脂のバランスも良い煮込みにするととてもおいしい部位です。

たっぷりの赤ワインで煮込みます。

ただ、一頭からあまり量がとれない為に大量に作る事が出来ません。品切れしてしまう事もしばしばあります。

お子様やお年寄りまで食べやすい様に味付けしています。