[3分つき米2Kg]天日干しアイガモ米 生駒ファーム

¥1,880

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[3分つき米2Kg]天日干しアイガモ米 生駒ファーム

¥1,880

  • 商品詳細

      生産者:宮崎県小林市 冨満さん(生駒ファーム)

      *現在予約注文受付になります。11上旬〜11月中旬頃の発送予定。別の商品と同時に注文いただいた場合はお米のみ後日別便で送らせて頂きます。

      ●栽培コンセプト●

      小林市の生駒ファームでは、平成14年からアイガモ農法に取り組んでいます。アイガモ農法の特徴は、「お米づくりに必要なすべての生き物が共存する自然農法であること(冨満さん)」。除草剤・農薬(殺虫剤・殺菌剤)・化学肥料を一切使用せず、元気なお米が育ちます。「合鴨たちが元気に田んぼでがんばってくれてる様子をみると、合鴨にとって心配なものは一切田んぼには入れたくないな・・・と心から思います(冨満さん)」。

      *生駒ファームでは出荷前にピンセットで虫食いのあるお米(黒っぽい)などを取り除いてから袋詰めを行います。全て手作業で行っているため、まれにこの黒い部分のある米粒が入っている場合がありますが、品質に問題はありません。

       

      <農作業>

      毎年5月に大麦を収穫したその後に、田植えをします。2~3週間後、田植えの頃ふ化した合鴨を水田に放ちます。8月末まではアイガモたちが田んぼでお仕事をするシーズン。天敵に泣かされることもありますが、一生懸命虫や草を食べるかわいい姿が田んぼで見られます。

      毎年10月中旬〜11月中旬は稲刈りと天日干し、脱穀作業で大忙し。刈り取った稲は、農場のスタッフと集まった有志で稲木にかけていきます。稲木に約2週間干します。昔ながらの天日干しで乾燥したお米の味は格別。冨満さんも「おいしさが全然違う」と天日干しにこだわります。

      <水>

      霧島連峰からの美しい湧水を使っています。生活排水等は一切入りません。

      <土>

      完熟堆肥・有機質肥料・EM菌醗酵のぼかし肥料のみを使用し、化学肥料は使用していません。

      <アイガモ>

      水の中でガーガーと勢いよく動き回り、お米の害虫・雑草を食べてくれます。真夏の暑い季節を田んぼ横の小屋で暮らしながら田んぼを守ります。ただし、ヒエという力強い雑草だけはアイガモも食べないので、人の手で除草します。

       ●分づき米とは●
      数字が小さいほど玄米に、大きいほど白米に近くなります。白米を10割の精米率として何割精米しているかで、3分づき米、5分づき米、7分づき米と呼びます。
      健康志向で玄米が増えていますが、玄米は食べにくいという方におすすめのお米がこちらの3分つき米。玄米部分を取り、お米の大事な胚芽部分は残る精米方法です。浸水時間や水分量、炊飯時間など基本的な取り扱いは白米同様で初めての方でも炊きやすいお米です。味も、お米の甘みに加えてほんのり香ばしさも感じられ、味もしっかりあるため「お米は味がないから苦手」という子どもさんにもおすすめです。ぜひ一度お試しください。

      原材料
      内容量
      2Kg
      保存方法
      高温多湿を避け常温保存。(お米は、吸湿に気をつけて涼しいところ(風通しの良いところ)で保管ください)
      商品取扱の注意
      ●お米を冷蔵庫保管する場合の注意点●乾燥に注意、野菜室など水分があるものと一緒に保管するなら吸湿に注意。なるべく空気を抜いて、必ず密閉して保管ください。また冷蔵庫からの出し入れ等の温度変化も吸湿の原因になるため、使用後はすぐに冷蔵庫に戻してください。
  • 商品について